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                古林银耳,古法种植技艺传承,春耕点种,标准先行 2017-05-22

                巴山春雨后,通江银耳正值点种的最佳时节。

                2015年以来,古林银耳基地连续获得国内和欧盟权威有机认证,我们银耳生产的每一个环节都严格遵循有机生产标准执行。以公司为示范,带动合作社全面遵循有机银耳种植标准进行生产。

                我们不是只遵循基地环境标准

                我们更是对银耳生产执行严格的技术标准

                古林银耳基地,坐落于大巴山深处的通江陈河乡,方圆6000亩山林,北纬30°,全球优良植物黄金生长带,雪线之上的基地环境,以最接近自然的状态生长,天赋有机和健康。

                 

                百年的古法种植技艺

                令人叹为观止的传承

                古林银耳生产的每一个环节

                都有它特定严苛的标准

                2017年点种开始,我们却已做足大量准备工作,经历砍山、架晒、钻孔三道工序后,才能进入接种阶段。

                砍山

                青冈树是银耳菌最好的温床。只有生长满七年品质优良的青冈树,才能作为我们银耳生长的基质。将砍好的青冈树锯成1米左右木段作为耳棒。这就是“段木银耳”的由来,也是为了区别市场上廉价的袋料银耳。

                架晒

                将截好的耳棒呈井字形排放于环境优良的空间,让它很快地失水但又保留恰到好处的水分比例。

                钻孔

                在完成架晒的耳棒上按标准规格钻孔,钻孔的密度和深度也是很有讲究的,适宜的密度可以避免杂菌侵入,减免病虫害的发生;合适的深度可以让菌种充分吸收青冈木的养分,长出绝好银耳。

                点种

                每年的3月下旬至4月上旬,气温15-18摄氏度时,是点种的最佳时节。为了避免菌种被污染,点种之前工作人员必须对手、工具、菌种外袋严格消毒。然后将银耳菌种放入钻好的耳棒小孔。根据菌种的不同,方法也有区别。适度敲紧,便可进入下一步的发菌环节……

                技艺与有机融合,重塑最严银耳种植标准,

                让更多农民成为银耳匠人

                古林银耳尊重传统,崇尚健康。百年古法种植工艺与有机标准种植互补互融,将银耳生产工艺标准化,古林银耳用自己的行动恪守标准,每一个环节都严格要求自己,同样也严格要求合作社的每一位成员。每一项技术要领,都由技术专家示范演示、亲临指导,传承段木银耳精髓。只有坚持工艺标准的,才更具有健康价值和意义。 

                技术专家为近期春耕点种进行现场指导

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